吃鸡也得有知识:别把翅尖作尖翅 两者有毒皆谣言

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2018-04-09

  俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫当天表示,克麦罗沃州州长和紧急情况部部长已向总统普京汇报了火情。

吃鸡也得有知识:别把翅尖作尖翅 两者有毒皆谣言

    怡乐摄  欢欢摄  日落后20分钟,天黑前20分钟,就是等待的过程。  寒江雪摄  金琳摄  光影交错,夜晚的太子湾更加神秘。

  邀请到了两位江津区健走队的“健人”!他们是来自重庆市江津区疾病预防控制中心的康纪明副主任和慢病科的陈睿科长,一起来聊一聊时下备受推崇的“万步有约”健走健身的话题。编辑:肖行江津疾控中心日行万步康纪明陈睿

浙江省杭州市,一盘以鸡肉为主料的“喜庆中国年”拼盘博得众彩。 (李忠/人民图片)(声明:凡带有“人民图片”字样图片,系版权图片,受法律保护,使用(含转载)需付费,欢迎致电购买:010-65368384或021-63519288。 )说起鸡翅尖,大家并不陌生,但说起鸡尖翅不少人就犯迷糊了,鸡尖翅与鸡翅尖是同一个部位吗?阮光锋介绍,鸡翅尖和鸡尖翅是完全不同的两个部位,鸡翅尖是鸡翅膀的一部分,而鸡尖翅却是鸡屁股上端长尾羽的部位,也就是我们通常所说的鸡屁股。 原来,鸡翅尖与鸡尖翅并不是一个部位,那么,针对这两个部位传言是否属实呢?鸡翅尖有药物聚集不能吃?这种说法其实并不靠谱。

董洋表示,“对于这种传言需要从以下两点进行分析,即能否给动物打抗生素,如果可以,是在哪个部位打针不管是人还是动物都有可能生病,都会被注射抗生素,注射抗生素本身并不违法,而且像抗生素这类药物被注射入鸡的身体后,也不会一直停留在鸡的某一部位,药物需要在身体里进行代谢才能发挥药效,所以不存在药物聚集的情况养殖人员给鸡打针的地方并不是在鸡翅尖上,而是在鸡翅根鸡翅尖并没有药物聚集,那么鸡尖翅是否有毒素沉淀,它能不能吃?阮光锋介绍,处理肌肉时,鸡尖翅上有两个应该被摘除的结构,即尾脂腺和腔上囊。

尾脂腺会对肉的品质产生污染,腔上囊则是体液免疫的中枢淋巴器官,那里往往包含大量没有来及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物,即使高温烹饪,一些嗜热菌也可能不会被杀死。

董洋补充道,鸡尖翅能否被食用,需要看屠宰鸡的方式是否安全、可靠,如果是正规屠宰禽类的地方,作业员会将尾脂腺和腔上囊摘除,摘掉了尾脂腺和腔上囊的鸡尖翅是没有问题的,然而在有些地方,如屠宰自家养的土鸡或是可以现杀活鸡的农贸市场,其屠宰过程中不一定会将这两个部位摘掉,没有摘掉尾脂腺和腔上囊的鸡尖翅,是不能吃的。 受访专家:科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋、健康管理机构营养师董洋。

  现在,沈女士的执照账户里已经有300多个学习积分,取得了“三星级家长执照”。(3月26日《中国教育报》)  去年两会期间,著名企业家、全国政协委员曹德旺呼吁制定《家长教育法》,建议家长要经过专业的培训并“持证上岗”,这一提案一时间引起激烈讨论。

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